Aubergine
Skiva aubergine i 1/2 cm tjocka skivor
Salta och låt dom svettas en bra stund (ca 1,5 h)
Torka skivorna och stek dom sedan (eller grillla!) med olivolja på båda sidorna
Tillsätt olja efterhand, de ska bli lite blöta - peppra sedan lätt
Strö över riven parmesan och låt osten smälta
Receptet kommer som ett tips från min mamma!
Hoppas att ni alla får en goody dag! Kram
No comments:
Post a Comment